Per celebrare la bellezza della fioritura del nostro roseto, oggi vi proponiamo una ricetta a base di frutti di Rosa canina, una rosa antica spontanea che era presente in abbondanza sul colle su cui si trova il nostro Convento. A questo splendido fiore aggiungiamo il Rosmarino e il Timo, due piante della tradizione ligure ricchissime di oli essenziali, facili da reperire fresche al mercato o sui vostri davanzali! Infine, per rimanere in tema “Rosa”, dolcifichiamo con il nostro Fratel Rosato: miele di Robinia con estratto di petali di Rosa.
La ricetta: decotto rimineralizzante e tonico alla Rosa canina e Rosmarino
Una ricetta equilibrata in cui i componenti lavorano in sinergia per restituire le forze, migliorare la concentrazione e migliorare l’umore:
✓ I frutti di Rosa canina hanno spiccate proprietà rimineralizzanti e sono tradizionalmente considerati un tonico generale
✓ Il Rosmarino coadiuva la funzione digestiva, la funzione epatica e l’eliminazione dei gas, perché una buona digestione migliora il recupero delle energie dopo i pasti. Svolge azione antiossidante, fondamentale per combattere i radicali liberi dovuti all’arrivo del caldo ed è da sempre considerato un ottimo tonico.
✓ Il Timo svolge attività tonica e riequilibrante del sistema nervoso, ideale in caso di stanchezza
✓ Gli oli essenziali della scorza di Limone hanno proprietà digestive e rinfrescanti e hanno il ruolo di armonizzare il gusto del decotto
✓ Il Fratel rosato (miele con estratto di petali di rosa) dolcifica, aggiunge un piacevole gusto di Rosa e fornisce un supporto energetico rapido
Ingredienti per 1 giorno: 1 cucchiaio di frutti di Rosa canina; 1 cucchiaino di foglie di Rosmarino; 1 cucchiaino di foglie di Timo e qualche pezzetto di scorza di limone fresca (bio); Fratel rosato a piacere. Preparazione: in 500 ml di acqua fredda versa Rosa canina, Rosmarino e Timo, porta a ebollizione e lascia bollire per 10/12 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi la scorza di limone e la menta (solo se utilizzata). Copri e lascia in infusione 10 minuti. Filtra, lascia intiepidire e aggiungi il Fratel rosato. Bere nell’arco della giornata. Ottimo anche a temperatura ambiente o leggermente fresco. Proseguire per qualche settimana: indicato nelle convalescenze, per chi pratica sport, nei cambi di stagione e per reintregrare sali minerali durante la stagione calda.
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