La manna si ottiene incidendo la corteccia del Frassino orniello, presente nel sud Italia. Le incisioni vengono fatte fra maggio e luglio, quando la risalita della linfa è massima. Inizialmente amaro e grigiastro, l’essudato del Frassino si schiarisce a contatto con l’aria, acquista profumo e diventa dolce. Pur essendo dolcissima, la manna non altera il livello glicemico del sangue.
E’ un alimento dolce e poco calorico che è considerato anche un blando lassativo e digestivo.
Ingredienti: Essudato della corteccia di Fraxinus Ornus L., Mannite da Fruttosio.
Modo d’uso: assumere pura o sciolta in liquido a piacere, anche latte
Confezione: sacchetto da 200g sacchetto da 400g
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